Eдно от най- квалитетните сирена , с което може да се похвалим на пазара. То се прави по технология от минало време и се отличава с с много високо сухо вещество характерно за тоя тип сирене. В България може да се каже, че е едно от най-добрите сирена за в момента.
Състав
Съставки: Краве мляко, Закваска, Мая за сирене, Сол, Калциев хлорид
